＝重返1750年代 冰島製鹽的傳統 ＝
-
從前，鹽是管制品，冰島只能從歐洲進口。直到有一天當時管理冰島的丹麥國王同意讓冰島可以製作自己的鹽。從那時開始冰島便和丹麥的製鹽商合作，結合傳統工藝和當地天然地熱能，開創出冰島獨有的製鹽方法。
1753年，冰島西峽灣 Reykhólar開始嘗試這種獨有的製鹽方法。這種製鹽方式在West Fjords 西峽灣區盛行了好一段日子，但最終由於現代快速且經濟效益高的製鹽方式出現，這種傳統的製鹽方式便漸漸消失了。
2012年，出於對美食和冰島大自然的熱愛，我們決定要重返1750年代相同的製鹽方式，藉此復興冰島製鹽的傳統。
-
＝ 全世界最棒的北極海鹽片＝
-
我們想要製作全世界最棒的海鹽片！這是我們對自己和當地社區的承諾。
努力地透過『品質』、『環境及原料永續性』和『設計』來達成我們的目標。我們相信，唯有層層把關才能確保品質。
座落在北極右側的我們，有更好的機會取得世界上少有的純淨水域。獨特的『Breiðafjörður布雷扎灣』海水，讓您在品嚐Nordur海鹽時可以明顯地感受到礦物質的味道，甚至還有淡淡的海藻香。
-
＝ 美味的海鹽片是一門藝術＝
-
製作美味的海鹽片，沒有快速捷徑。
在手工不斷翻攪海鹽的過程，憑藉著我們的熱情、努力、經驗值及對細節的觀察，才能確保鹽片的質地和脆度口感。鹽結晶的大小和質地，與每道料理的美味有著密切關係。
聽起來或許很瑣碎，但對我們而言一個恰到好處的大小、質地非常重要。NORDUR鹽片大小適中且晶脆的口感，您可以隨心灑用在任何食物，讓每道料理都是美食的饗宴！
-
＝對環境永續性的承諾 ＝
-
公開透明、崇尚自然、高品質以『環境友善』的生產方式是我們的信念。
使用天然地熱來製作NORDUR 海鹽片，將二氧化碳排放量降至最低。所有用來蒸發和乾燥鹽片的能源皆是來自冰島Reykhólar當地的地熱泉。
我們負責任的製作方式是對環境永續性的承諾，也是我們榮獲冰島認證的原因。【Icelandic TúnCertification】
-
「Norður海鹽片，每一口都是美食饗宴」
– Søren Rosenkilde；Nordur salt 創辦人
